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板栗烧鸡有几种做法,哪种做法最好吃?

时间:2020-08-12 03:28:51 /人气:797 ℃
板栗烧鸡有几种做法,哪种做法最好吃?
来自美食小厨的回答:

来自殇疡残阳的回答:

板栗烧鸡有很多中做法,这里列举3种做法,个人觉得第一种做好好吃。

板栗烧鸡做法1 :

1、准备1只公鸡,300克珍珠栗,3个青椒,4个干红辣椒,1个葱,4个姜片,1个八角茴香,1撮花椒,2勺盐,2勺生抽,1小勺老抽,1大勺白糖,2小勺雕酒和几滴米醋

2、将油倒入锅内,加入干辣椒丝,用小火翻炒至深,加入葱和姜,加入八角和胡椒,翻炒至香。

3、加入鸡肉,用大火翻炒,直到鸡肉水合,然后继续用大火翻炒,直到没有水分,爆裂声意味着此时可以倒热水。

4、热水应该能够淹没鸡肉,然后加入栗子和盐,加入酱油和老抽,加入白糖,加入白酒,滴几滴米醋,然后盖上锅盖。

5、用高火煮沸,转到中火,慢慢烧猪。汤浓稠后,加入青椒,搅拌均匀后上菜。

板栗烧鸡做法2 :

1、准备2鸡大腿和适量栗子,然后洗净栗子,放入容器中,然后加入少许盐。

2、浸泡在沸水中,关火,盖上锅盖,等五分钟后取出栗子。然后用剪刀剪开一个洞,栗子壳很容易脱落,非常省时省力。

3、栗子煮5 - 6分钟后,内皮容易去除,然后将油倒入锅内加热,再加入葱和姜翻炒香味。

4、加入鸡肉,翻炒至鸡肉变硬,然后加入料酒和酱油,翻炒至水变干、变香,倒入能淹没鸡肉的清水。

5、加入少许盐、白糖和八角,将栗子倒入火中煮沸,然后在小火上慢慢燃烧约25分钟,取出锅前撒上一点鸡精调味。

板栗烧鸡做法3 :

1、准备适量的鸡腿、栗子、葱、姜、盐、料酒、酱油和白糖,去掉栗子的壳,放入锅里煮

2、一般来说,它可以在烹饪4 - 5分钟后捞出,并控制水干燥以备后用。往锅里多加点油,炒栗子直到它变色,然后捞出来。

3、将剩余的油加热,翻炒葱姜,加入鸡肉,翻炒至鸡肉变黄,然后加入酱油和料酒。

4、加入一点盐、一点白糖、栗子和开水。火沸腾时变成小火。盖上锅盖做饭

5、煮20分钟,然后变成大火。收汁,撒些葱。


来自答答大7的回答:

来自小白庚子的回答:

 板栗烧鸡快最好吃。

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗。煮二十分钟即可。

很多人在拨板栗的时候,总是会发现外壳剥掉上面的外衣去不下来,那么这个时候可以放在水中用锅煮15分钟。再加上鸡肉一起焖制,十分钟后就可以变得又香又甜,鸡块也会非常的滑嫩。

板栗烧鸡的做法很简单,很多人都会做,只是有的人做的,板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢,就算烧再久,栗子也不够烂,不够入味,不够好吃。板栗和鸡肉是生活中两种常见的蔬菜。板栗和鸡肉的搭配是非常绝妙的,板栗的清香甘甜,搭配上鸡肉,营养价值高,还是常见的瘦身减肥餐。


来自伊尚112066的回答:
我知道有两种做法,其中湘菜做法如下:
1、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。2、烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。3、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。4、取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。


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